Une tradition s’est installée dans ma famille. Tous les mois d’octobre, nous visitons un champ de citrouilles et de courges situé à Mercier. La ferme s’appelle la Bleuetière de Ste-Marguerite. J’imagine qu’ils ont des bleuets en été mais en octobre, ils ne sont plus là! Des brouettes sont mises à la disposition des clients. Hop! Dans le champ pour choisir ses citrouilles.
La propriétaire, toujours souriante et de bonne humeur, prend le temps d’expliquer les diverses sortes de courges en vente. Mes enfants passent des heures à se choisir des courges décoratives. Des recettes sont offertes afin de nous aider à cuisiner ces potirons. J’adore le gratin de saucisse et de courge Delicata. Un vrai délice!
Je vous partage la recette:
Gratin de courge et saucisses (donne 2 portions)
Ingrédients:
- 1 courge Delicata coupée en 2 (graines et filaments retirés)
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce béchamel ou de crème épaisse
- 2 saucisses (Je mets des saucisses italiennes)
- Fromage râpé
Marche à suivre:
- Préchauffer votre four à 180°C (350°F).
- Étendre la béchamel ou la crème dans les moitiés de courge, y déposer les saucisses et couvrir de fromage râpé.
- Mettre en papillote et cuire une heure au four.
Source: Facebook Bleuetière Ste-Marguerite
Les prix sont abordables et varient en fonction de la grosseur des citrouilles. Les courges sont une vraie aubaine. Exemple : 3 courges Butternut (immenses) pour 5-6$.
Ils sont ouverts pour l’autocueillette les fins de semaine en automne. Cliquez ici pour avoir l’adresse et les horaires.
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